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Nous sommes à Lacoste, authentique petit village Héraultais dominant la vallée de la Lergues et la plaine de l'Hérault dont elle est l'affluent.

Situé à 2,5 km de Clermont l'Hérault et quelques centaines de mètres du célèbre Lac du Salagou, nous en sommes séparés par le joli petit plateau sauvage  de Germane.

Nous sommes à 47 km au nord ouest de Montpellier, en direction de Lodève.

Une étonnante géologie dévoile des formations sédimentaires (datant tour à tour du permien, du secondaire et tertiaire ancien et du Miocène) comme la ruffe, les coulées basaltiques, les roches calcaires ainsi que les alluvions et colluvions déposés par la Lergues.

Ce véritable caléïdoscope est visible non seulement en parcourant quelques centaines de mètres mais surtout d'un des magnifiques points de vues de Lacoste.

Tout comme le plateau de Germane, la colline de Lacoste est coiffée d'une coulée basaltique, la même, d'ailleurs, d'après le célèbre géologue J.C. Bousquet.

 

Sur les flancs de Lacoste, nichés en faïsses (terrasses en occitan) dans les éboulis de basaltes, nos oliviers et, sutout, nos vignes...

Huit parcelles de vignes pour sept hectares disséminées sur le pourtour de la colline de Lacoste, les orientations vont du sud est au nord ouest. Plus de quinze jours séparent les maturités du raisin d'un point à l'autre...

Le cabernet sauvignon  (40 ans) représente la majorité de l'encépagement, vient ensuite la Syrah (30 et 9ans),le merlot (11 ans) et le cinsault (50 ans).

Nous cultivons nos vignes et nos oliviers de façon bio, en voici une des preuves: 

 

 

 

 

DOMAINE LACOSTE-GERMANE

Chantal et Albrecht von Braun

Rue St Jacques

34800 LACOSTE

T: 04 67 96 23 70/06 83 57 47 88

cavonbraun@orange.fr

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