Dégustation normande

Par une belle journée printanière et dans une ambiance très conviviale, nous avons dégusté vins et fromages à la cave de Stéphane Dumas de la Vigne des Arsins à Rouen. C'était samedi 16 Avril.

Les fromages ont été offert par François Olivier - de la fameuse fromagerie- qui est, aussi, grand amateur de vins et de terroirs, nous a sélectionné un camembert du Pays d'Auge, un fromage de chèvre du Tarn "bio" et une tome des Pyrénées, le Bethmale.

Ils étaient tous trois d'excellents fromages et allaient parfaitement bien avec nos vins, chacun à trouvé sa place. Mais cela ne m'étonne pas, nous n'avons pas pu discuter bien longtemps (monde dans les boutiques respectives) mais on a très vite compris que François Olivier est un passionné qui  connait chacun des  producteurs avec qui il travaille et les terroirs sur lesquels évoluent leurs bêtes. Il a ainsi pu aisément nous assurer une sélection judicieuse et non moins délicieuse!

Vous pouvez retrouver chez Stéphane Dumas nos vins, L'Oeillade, Les Faïsses et les dernières bouteilles de Le Cade 2003 et vous trouverez aussi les vins de vignerons travaillant soit, comme nous, de façon bio mais sans label ou avec label mais, en tous cas, une très belle sélection à découvrir.

L'Oeillade et le chèvre

Les Faïsses et le Bethmale

Le Cade et le camembert

N'hésitez pas à nous faire parvenir vos avis et suggestions!

CHA